Angebot
Vom Smoker
Was Fox BBQ auf Rost und Räucherkammer bringt – und wie ihr daraus euer Menü zusammenstellt.
Aus dem Smoker und vom Grill
Alles, was hier steht, stammt aus dem Angebot von Fox BBQ und aus den eigenen Aufnahmen vom Einsatz. Zubereitet wird vor Ort, frisch, im XXL-Smoker Emma und auf dem Grill.
Pulled Pork
Der Klassiker aus dem Smoker: Schweinefleisch, das über Stunden im Rauch gart und zum Schluss zerpflückt wird.
Preis auf Anfrage
Geräucherter Schweinenacken
Ganze Nackenstücke mit Rub, langsam im Rauch gegart – auf unseren Aufnahmen aus dem laufenden Betrieb zu sehen.
Preis auf Anfrage
Hähnchenschenkel vom Rost
Gewürzte Schenkel, die neben den großen Stücken auf dem Rost mitlaufen.
Preis auf Anfrage
Bratwurst vom Rost
Für alle, die es unkompliziert mögen – und für die Gäste, die zwischendurch etwas in der Hand haben wollen.
Preis auf Anfrage
Hamburger
Vom Grill, als Teil des BBQ-Caterings.
Preis auf Anfrage
Klassische BBQ-Spezialitäten
Dazu kommen weitere Spezialitäten aus dem American BBQ – was genau auf den Smoker geht, stimmen wir auf euren Anlass ab.
Preis auf Anfrage
Beilagen
Passende Beilagen gehören zu jedem Paket dazu und werden gemeinsam mit dem Hauptgang geplant.
Preis auf Anfrage
Abgestimmte Menüs
Aus Hauptgang und Beilagen stellen wir ein Menü zusammen, das zu Gästezahl, Ablauf und Location passt – mit klarer Mengenplanung.
Preis auf Anfrage
Noch ohne Preise und ohne feste Karte. Fox BBQ arbeitet mit individuellen Catering-Paketen; öffentlich veröffentlichte Preise und eine feste Speisekarte gibt es bisher nicht. Wir tragen hier genau das ein, was belegt ist – erfundene Gerichte oder Beträge stehen bewusst nicht auf dieser Seite. Für ein Angebot genügt eine kurze Anfrage.
Emma, unser XXL-Smoker
Emma ist eine große Räucheranlage auf dem Anhänger: liegende Garkammer, zwei Schornsteine und ein senkrechter Räucherschrank. Sie kommt auf Wunsch direkt zu eurer Location und arbeitet dort während des Festes weiter – das ist unser Live Cooking.
Weil Emma auf dem Anhänger steht, braucht sie einen festen, befahrbaren Stellplatz. Alles Weitere klären wir im Vorgespräch.
Mengen, die für ein Fest reichen
Ein voll belegter Smoker liefert genug für große Runden. Wie viel es am Ende sein muss, rechnen wir gemeinsam aus – nach Gästezahl, Tageszeit und dem, was sonst noch auf dem Tisch steht.
Zum Catering gehören Anlieferung und Aufbau. Auf Wunsch übernehmen wir auch den Service vor Ort und den Abbau.